Evaluación de Riesgos Microbiológicos (ERM) en los alimentos 7 de junio de 2021 | gráficos (infografía) Equipo de la OMS Joint FAO/WHO Expert Meetings on Microbiological Risk Assessment (JEMRA), Nutrition and Food Safety (NFS), Standards & Scientific Advice on Food Nutrition (SSA) Resumen ERM: Enfoque estructurado que puede adaptarse para dar respuesta a cuestiones específicas relativas a riesgos o a la reducción de riesgos.
