L’Organisation mondiale de la Santé (OMS) salue l’engagement pris par l’Alliance internationale des produits alimentaires et des boissons (l’Alliance) pour respecter la cible fixée par l’OMS concernant l’élimination des acides gras trans produits industriellement de l’alimentation partout dans le monde d’ici à 2023.
Le 2 mai 2019, le Dr Tedros Adhanom Ghebreyesus, Directeur général de l’OMS, a rencontré les représentants de l’Alliance et les dirigeants de quelques-unes des 12 entreprises membres de l’Alliance pour aborder les mesures à prendre en vue d’éliminer les acides gras trans produits industriellement et de réduire les quantités de sel, de sucre et de graisses saturées dans les aliments transformés.
Les participants à cette réunion ont également souligné qu’il conviendrait de prendre des mesures réglementaires concernant l’étiquetage et le marketing, et ils ont appelé l’industrie à respecter strictement le Code international de commercialisation des substituts du lait maternel.
« L’engagement pris par l’Alliance est conforme à la cible fixée par l’OMS concernant l’élimination des acides gras trans produits industriellement de l’alimentation partout dans le monde d’ici à 2023. L’OMS suivra les prochaines mesures que les entreprises doivent appliquer pour s’assurer que cet engagement est suivi d’effet », dit le Dr Tedros, en ajoutant que « l’élimination des acides gras trans produits industriellement est l’un des moyens les plus simples et les plus efficaces de sauver des vies et de proposer des aliments plus sains. »
Il faut signaler la décision prise par les membres de l’Alliance de veiller à ce que la quantité d’acides gras trans industriels dans leurs produits ne soit pas supérieure à 2 g/100 g de graisse ou d’huile dans le monde d’ici à 2023. Ceci est conforme à l’objectif de l’OMS et aux recommandations qui figurent dans l’ensemble de mesures « REPLACE », mis au point et lancé en 2018.
Dans le cadre de l’initiative REPLACE, l’OMS a appelé les producteurs d’aliments, d’huiles et de graisses, et pas seulement les membres de l’Alliance, à s’engager à éliminer les acides gras trans industriels de l’alimentation partout dans le monde.
La consommation d’acides gras trans est responsable de plus de 500 000 décès par cardiopathie coronarienne chaque année dans le monde.