联合国粮食系统峰会前会晤为我们制定关于集体大力加强粮食系统、促进健康饮食和改善营养（特别是儿童和青年的营养）议程提供了机会。
即使在这次大流行之前，儿童就首当其冲受到脆弱的粮食系统和不良饮食的影响，全世界出现了令人震惊的营养和健康危机，并面临营养不良的三重负担：营养不良、发育迟缓和消瘦。普遍存在缺乏微量营养素问题，另外，超重和肥胖问题日益严重。
在全球范围内，三分之一儿童因营养不良而生长受到影响，三分之二儿童无法获得其生长、发展和学习所需的最低限度的多样化饮食。营养不良是造成全世界儿童死亡率的一个主要原因。消瘦率仍然居高不下，与此同时，幼儿超重和肥胖率上升现象令人担忧。
近几十年来，全球食品系统的变化（包括种植、运送、销售、消费和处置我们食物做法的变化）意味着，最营养和最安全的食物费用过高，众多家庭根本无法获得这些食物。许多人越来越多地转向价格低廉、广泛供应和商家大力促销的加工食品，而这些加工食品往往含有大量有损健康的糖、脂肪和盐。
贫困、不平等、冲突、气候变化和COVID-19掺杂在一起，造成有害影响，进一步危及粮食系统和儿童的营养状况，特别是来自最贫穷和最脆弱社区和家庭的儿童的营养状况。
战略、政策和投资的核心是，必须实现粮食系统的转变，倾听儿童和青年呼声，为各地所有儿童提供营养、安全、负担得起和可持续的饮食。联合国儿童基金会和世卫组织呼吁各国政府和决策者进一步采取有效措施，其中包括：
- 通过价格政策鼓励健康饮食，包括实行补贴，降低鸡蛋、乳制品、水果、蔬菜和全麦等营养食品的价格，或通过征税提高不健康食品的价格。
- 使用基本微量营养素强制性强化主食，减少钠和糖含量，并消除加工食品中工业生产的反式脂肪，以提高食品的营养质量。
- 以公共采购食品为杠杆，促进健康饮食，推动可持续食品系统，例如实行学校、工作场所、医院和社会保护项目。
- 通过加强监管措施和改善执法工作，保护儿童免受不健康食品和饮料销售的有害影响。
- 保护和支持母亲和照护者最好对婴儿进行母乳喂养，包括保护母亲和提供育儿假，以及执行《国际母乳代用品销售守则》。
- 强制实施通俗易懂的营养标签政策和做法，帮助儿童和家庭根据正确信息做出更健康的选择。
- 制定易于理解、连贯一致和饶有趣味的沟通策略，通过食品、健康、教育和社会保障系统支持实行健康喂养和饮食做法。
只有这样，我们才能提高儿童和青年所获得的食品的质量、安全性和可负担性；并改善其成长、学习、玩耍和饮食的环境，以及改善地球的可持续性。
通过与政府、民间社会、家庭、发展伙伴、人道主义伙伴、私营部门利益攸关方以及儿童和青年联手合作，我们能够信守承诺，为各地每一位儿童和每一位成年人提供良好的营养并改善地球环境。
关于联合国儿童基金会
联合国儿童基金会在世界上一些最艰苦地区开展工作，以帮助最脆弱的儿童。在190多个国家和领地，我们帮助每个地方的每个儿童，以便为每个人建设一个更美好的世界。
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关于世界卫生组织
世界卫生组织在联合国系统内发挥公共卫生领域的全球领导作用。世卫组织创立于1948年，与194个会员国共同在6个区域和149个办事处开展工作，以增进健康，维护世界安全，并为弱势人群服务。我们2019-2023年的目标是确保全民健康覆盖受益人口新增十亿，面对突发卫生事件得到更好保护的人口新增十亿，健康和福祉得到改善的人口新增十亿。
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