سوء التغذيه

ويشير سوء التغذية إلى أوجه القصور أو التجاوزات في تناول المغذيات، أو اختلال التوازن في المغذيات الأساسية، أو إلى ضعف استخدام المغذيات. ويتمثل العبء المزدوج لسوء التغذية في نقص التغذية وزيادة الوزن والسمنة، فضلاً عن الأمراض غير السارية المرتبطة بالنظام الغذائي. ويتجلى نقص التغذية في أربعة أشكال عامة هي: الهزال، والتقزم، ونقص الوزن، ونقص المغذيات الدقيقة.

يتم تعريف الهزة بأنها منخفضة الوزن للطول. فإنه غالبا ما يشير إلى فقدان الوزن الأخيرة والشادة, على الرغم من أنه يمكن أن تستمر أيضا لفترة طويلة. وعادة ما يحدث عندما يكون الشخص لم يكن لديه غذاء من نوعية وكمية كافية و / أو كان لديهم أمراض متكررة أو طويلة. ويرتبط هدر الأطفال بارتفاع خطر الوفاة إذا لم يُعاملوا معاملة سليمة. ويعرَّف التقزم بأنه انخفاض الطول بالنسبة للعمر. وهو نتيجة لنقص التغذية المزمن أو المتكرر، الذي يرتبط عادة بالفقر، وسوء صحة الأمهات وتغذيتها، والأمراض المتكررة و/أو التغذية والرعاية غير الملائمة في مرحلة مبكرة من العمر. ويمنع التقزم الأطفال من الوصول إلى إمكاناتهم البدنية والمعرفية. ويُعرَّف نقص الوزن بأنه الوزن المنخفض بالنسبة للعمر. الطفل الذي هو ناقص الوزن قد يكون التقزم، وهدر أو كليهما.

نقص المغذيات الدقيقة هو نقص الفيتامينات والمعادن التي تعتبر ضرورية لوظائف الجسم مثل إنتاج الإنزيمات والهرمونات وغيرها من المواد اللازمة للنمو والتنمية.

في عام 2018، أثر التقزّم على ما يقدر بنحو 21.9% أو 149 مليون طفل دون سن الخامسة، بينما أصاب الهدر 7.3% أو 49 مليون طفل دون سن الخامسة. ويرتبط حوالي 45 في المائة من وفيات الأطفال دون سن الخامسة بنقص التغذية. وتحدث هذه الفوائد في معظمها في البلدان المنخفضة الدخل والبلدان المتوسطة الدخل. وفي الوقت نفسه، ترتفع معدلات زيادة الوزن والسمنة في مرحلة الطفولة في هذه البلدان نفسها. كل بلد في العالم يتأثر بواحد أو أكثر من أشكال سوء التغذية. 21- إن مكافحة سوء التغذية بجميع أشكاله من أكبر التحديات الصحية العالمية.

والنساء والرضع والأطفال والمراهقون هم الأكثر عرضة لخطر سوء التغذية. إن تحسين التغذية في مراحل مبكرة من الحياة – بما في ذلك 1000 يوم من الحمل وحتى عيد الميلاد الثاني للطفل – يضمن أفضل بداية ممكنة في الحياة، مع فوائد طويلة الأجل.

والفقر يزيد من مخاطر سوء التغذية ومخاطره. ومن الأرجح أن يتأثر الفقراء بأشكال مختلفة من سوء التغذية. ويؤدي سوء التغذية إلى زيادة تكاليف الرعاية الصحية، والحد من الإنتاجية، وإبطاء النمو الاقتصادي، مما قد يؤدي إلى إدامة دورة الفقر واعتلال الصحة.

وتعمل منظمة الصحة العالمية مع الدول الأعضاء والشركاء من أجل تحقيق هدف إنهاء جميع أشكال سوء التغذية بحلول عام 2030 كجزء من أهداف التنمية المستدامة. ويتوقف تحقيق هذا الهدف على ضمان حصول الجميع على تدخلات فعالة في التغذية وعلى نظم غذائية صحية من نظم غذائية مستدامة وقادرة على الصمود.

وتحقيقاً لهذه الغاية، تدعو منظمة الصحة العالمية إلى وضع سياسات تعزز التغذية على نطاق عالمي وتضع إرشادات تستند إلى الأدلة لتنفيذها. وقد أُطرِط هذا العمل في إطار قرار جمعية الصحة العالمية 65-6 لعام 2012: خطة تنفيذ شاملة بشأن تغذية الأمهات والرضع وصغار الأطفال. كما يساهم في عقد الأمم المتحدة للعمل من أجل التغذية 2016-2025.  كما أن إجراءات القضاء على سوء التغذية هي أيضاً حيوية لتحقيق الأهداف المتعلقة بالنظام الغذائي في خطة العمل العالمية للوقاية من الأمراض غير السارية ومكافحتها 2013-2020، والاستراتيجية العالمية لصحة النساء والأطفال والمراهقين للفترة 2016-2030، وخطة التنمية المستدامة لعام 2030.