Начиная с 2018 г. шесть стран ввели ограничения в отношении промышленно производимых трансизомеров жирных кислот, а еще 24 страны и надгосударственных объединений — Европейский союз, в последнее время ввели нормативные положения, которые вступят в силу в течение ближайших двух лет. Однако, как говорится в выпущенном сегодня первом ежегодном глобальном докладе ВОЗ о ходе работы по исключению трансжиров из состава пищевых продуктов, более 110 стран до сих пор не имеют нормативных положений, ограничивающих использование этих вредных соединений, и это означает, что риск потребления промышленно производимых трансжиров в составе повседневных продуктов питания угрожает пяти миллиардам человек.
Согласно оценкам, трансжиры являются причиной полумиллиона случаев смерти ежегодно, несмотря на данные о том, что исключение промышленных трансжиров из состава пищевой продукции сразу же имеет долгосрочные положительные последствия для здоровья.
В новом докладе обобщаются действия стран по введению запретов на промышленно производимые трансжиры и формулируются рекомендации о мерах по достижению глобального отказа от них к 2023 г. ВОЗ также выпустила набор модулей с пошаговыми инструкциями по реализации пакета мер REPLACE, в которых содержатся конкретные указания для стран о способах сокращения содержания промышленно производимых трансжиров в пищевой продукции и спасения жизней.
«Движение за глобальный отказ от промышленно производимых трансжиров набирает силу, и почти треть мирового населения в 28 странах уже защищена от их вредного воздействия, — отметил Генеральный директор ВОЗ д-р Тедрос Адханом Гебрейесус. — Однако более чем две трети населения планеты не защищены от присутствия промышленных трансжиров в своей пище. ВОЗ готова поддержать усилия по отказу от них в остальных странах. Мы приветствуем обязательства промышленности по изменению состава производимой продукции и исключению из нее трансжиров».
В докладе, в частности, приводится следующая информация:
- В Таиланде в январе 2019 г. были введены основанные на передовом опыте нормативные требования, предусматривающие отказ от промышленно производимых трансжиров;
- Европейский союз, ориентируясь на имеющийся передовой опыт, в 2018 г. ввела регламент, предусматривающий исключение промышленно производимых трансжиров из состава продуктов питания. Регламент вступит в действие к 2021 г.;
- Индия в декабре 2018 г. представила проект нормативных требований, призванных еще больше снизить предельную норму содержания промышленно производимых трансжиров вплоть до 2%;
- Турция в январе 2019 г. представила проект передовых нормативных положений по ограничению трансжиров;
- Реализация мер по ограничению трансжиров началась более чем в 40 странах.
«Отказ от трансжиров является одним из самых простых и наиболее эффективных способов спасти жизни людей и обеспечить их более здоровой пищей, — сказал д-р Том Фриден (Tom Frieden), президент и генеральный директор инициативы Resolve to Save Lives («Решительный курс на спасение жизней») организации Vital Strategies. — Прогресс в деле отказа от трансжиров носит неравномерный характер. Новые модули REPLACE содержат подробные указания по ограничению содержания трансжиров в пищевых продуктах. Нет никаких причин для того, чтобы медлить с принятием мер по отказу от трансжиров».
В первом докладе о прогрессе показано также, что стратегические меры по борьбе с трансжирами в большинстве своем принимаются в странах с высоким уровнем дохода. Ни одна страна с низким уровнем дохода не имеет политики в отношении трансжиров, и лишь три страны с уровнем дохода ниже среднего (Индия, Кыргызстан и Узбекистан) имеют такую политику. На новой карте ниже показаны страны, принявшие и не принявшие соответствующие мер (1).
Модули REPLACE помогают странам действовать, опираясь на выводы и рекомендации, представленные в докладе о прогрессе. В модуле представлены практические и научно обоснованные указания о способах осуществления мер политики на основе передового опыта.
Недавно компании пищевой промышленности и Международный альянс производителей пищевой продукции и безалкогольных напитков взяли на себя обязательство к 2023 г. исключить трансжиры из состава всей своей продукции во всем мире.
ВОЗ настоятельно призывает страны, региональные органы и промышленность принять меры по отказу от трансжиров. Когда промышленно производимые трансжиры будут окончательно исключены из состава пищевых продуктов во всем мире, это спасет жизни миллионам человек, мировое сообщество впервые ликвидирует фактор риска неинфекционных заболеваний и докажет, что ему под силу значительные успехи в борьбе с неинфекционными заболеваниями.